Τα θρεπτικά συστατικά είναι χημικές ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα και είναι απαραίτητα για τη ζωή. Η διατροφή αποτελείται από τα θρεπτικά συστατικά, τα οποία ταξινομούνται σε 7 βασικές κατηγορίες: πρωτεΐνες υδατάνθρακες Παρέχουν ενέργεια λιπίδια βιταμίνες μέταλλα και ιχνοστοιχεία… Continue Reading
Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι μια μέτρηση της επίδρασης που έχουν τα τρόφιμα στο επίπεδο των σακχάρων στο αίμα. Ταξινομεί τα τρόφιμα ανάλογα με τον τρόπο με τον οποίο έχουν επιπτώσεις στο επίπεδο των σακχάρων στο αίμα. Μερικοί υδατάνθρακες αυξάνουν πολύ… Continue Reading
Οι είναι μία οικογένεια θρεπτικών ουσιών που αποδεδειγμένα προστατεύουν από αρρώστιες όπως καρδιοπάθειες και καρκίνο αλλά βοηθούν και στην επιβράδυνση της γήρανσης. Τα πιο σημαντικά αντιοξειδωτικά που έχουν ερευνηθεί είναι αυτά που είναι γνωστά και οικεία σε όλους μας είναι… Continue Reading
Στις περιπτώσεις υπερουριχαιμίας (ψηλό ουρικό οξύ) η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μπόλικο νερό και πρέπει να αποφεύγετε το αλκοόλ καθώς επίσης και οι τροφές πλούσιες στις λεγόμενες πουρίνες. Οι πουρίνες είναι τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών που μετατρέπονται σε ουρικό… Continue Reading
Αυτός ο πίνακας είναι καθαρά ενδεικτικός- ο κάθε άνθρωπος μπορεί να επηρεαστεί διαφορετικά από ένα τρόφιμο Αμυλούχα Κρουασάν, μπισκότα σοκολάτας, δημητριακά σοκολάτας, δημητριακά με αποξηραμένα φρούτα, ψωμί με σπόρους Παξιμάδι με σπόρους ή σουσάμι Δημητριακά με πολλές φυτικές ίνες Καστανό… Continue Reading