Πως να φάμε αντικαρκινικά

Οι πιο σπουδαίοι κανόνες για να φάμε αντικαρκινικά περιλαμβάνουν την λήψη τουλάχιστον σε πέντε μερίδες την ημέρα φρούτων και λαχανικών κατά προτίμηση βιολογικών. Επίσης περιλαμβάνουν την αποφυγή του κρέατος και την επιλογή αντ’αυτού ψαριών ή προϊόντων σόγιας. Προτείνεται επίσης μείωση πρόσληψη αλκοόλης και αποφυγή του τηγανίσματος των τροφίμων.
Πιο συγκεκριμένα συνίσταται:

Να αποφεύγεται ή τουλάχιστον να περιορίζεται η πρόσληψη κόκκινου κρέατος στο μέγιστο ποσό των 100 γρ.
Να αποφεύγεται το καμένο κρέας, ή μαγειρεμένο στη σχάρα και το τηγανιτό
Να ελαχιστοποιηθεί η πρόσληψη τηγανιτού φαγητού
Να περιοριστεί η πρόσληψη του αλκοόλ σε 2 ποτά την ημέρα, ιδανικά σε 3 ή 4 ποτά την εβδομάδα και να υπάρχει προτίμηση στο κόκκινο κρασί
Όταν καταναλώνεται κρέας να υπάρχει προτίμηση στο βιολογικό, χαμηλό σε λίπη, κυνήγι ή ελεύθερης βοσκής κοτόπουλο
Να προτιμάται το ψάρι (ρέγγα, σκουμπρί, σολομός, πέστροφα) αντί για κόκκινο κρέας
Να καταναλώνονται αρκετά φρούτα και λαχανικά-τουλάχιστον σε 5 μερίδες την ημέρα κατά προτίμηση βιολογικά
Να λαμβάνονται φρούτα και λαχανικά όλων των χρωμάτων
Να λαμβάνεται μια μερίδα από λαχανικά της οικογένειας σταυρανθών (μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, κουνουπίδι και λάχανο) κάθε μέρα
Να καταναλώνεται λιναρόσπορος στα δημητριακά πρωινού ή στο γιαούρτι σας
Να προσλαμβάνονται πλήρη τρόφιμα όπως πλήρη σιτηρά, δημητριακά, φακές, φασόλια, ξηροί καρποί, σπόροι και λαχανικά.
Να καταναλώνεται καθημερινά με μέτρο κόκκινο ή πράσινο τσάι
Να πίνουμε αρκετό νερό, αραιωμένοι χυμοί ή φρουτώδη τσάγια